Bereits seit 1898 befindet sich die Karsdorfer Käserei (Nahe der B 170 südlich von Dresden) in Familienbesitz. Inhaber Tom Klinnert führt die Geschicke der vom Urgroßvater Robert Eger gegründeten Käsemanufaktur schon in 4. Generation. Weit über die Region bekannt sind die, wegen ihres strengen Gruchs berüchtigten, aber wegen ihres zarten Geschmacks bei Genießern heiß begehrten Sauermilchkäse, im Volksmund „Leichenfinger“ genannt. Neben dieser Delikatesse fertigt man hier in Karsdorf außerdem noch weitere Käsespezialitäten. Seit 1990 gibt es einen Handel mit Frischeprodukten. Zu den langjährigen Kunden der Klinnerts zählen namhafte Kliniken, Restaurants und Ferienheime.
Großen Wert legen wir darauf, vorrangig frische Milcherzeugnisse hier aus unserem
Sachsen zu verwenden.
Obst, Gemüse & Milcherzeugnisse
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im Rahmen des EU Schulprogramms für eine Gesündere Ernährung